Skip to main content

Đậu Phụ bổ dưỡng Cây thuốc tốt cho cả gia đình


Đậu phụ bổ dưỡng, dễ tiêu, vừa rẻ tiền, nên là thực phẩm rất quen thuộc với người dân. Đặc biệt với chị em đang mang thai, đậu phụ dễ hấp thu, phòng chống thiếu canxi cho cả mẹ và con. Sau đây là một số món ăn thuốc có đậu phụ.

Canh đậu phụ đầu cá chép: Đầu cá 1 cái (khoảng 500g, đậu phụ 2 miếng, cà chua một quả, đậu phộng (lạc) 3 thìa canh, hành, muối, bột ngọt.
Đầu cá rán vàng, cho 3 bát nước cùng các thứ còn lại dùng lửa nhỏ nấu chín nêm gia vị. Món này rất tốt cho phụ nữ có thai, phù nhẹ ở chân và để có nhiều sữa.
Canh đậu phụ nấu dưa cải: Đậu phụ 2 miếng, dưa cải 150g. Dưa cải rửa sạch ngâm nước lạnh vớt ra vắt khô nước cắt nhỏ. Đậu phụ cắt nhỏ mỏng (dài 3cm, rộng 1,5cm dày 1cm) nhúng nước sôi vớt ra để ráo nước.
Cho dầu vào nồi cho sôi rồi cho hành, gừng đảo qua, cho dưa vào xào đều, cho đậu phụ. Đổ nước ngập đậu phụ, đun lửa to cho sôi rồi rút lửa nhỏ cho chín đậu, nêm gia vị. Nếu có thêm đầu cá sẽ càng ngon.
Công dụng: bổ sung canxi và sắt, chống loãng xương, phòng thiếu máu cho cả mẹ lẫn con.
Đậu phụ xào rau chân vịt: Đậu phụ khô 2 miếng, rau chân vịt 500g, dầu lạc hoặc dầu vừng 40g, gia vị. Đậu phụ khô rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc đậu phụ tươi thái mỏng rán (lướt ván).
Xào qua đậu phụ trước rồi mới cho rau chân vịt (đã thái nhỏ) vào xào cho đến khi rau có màu xanh thẫm thì nêm gia vị đảo đều nhấc ra. Món này giàu canxi, sắt và vitamin C, rất tốt cho sản phụ mang thai thời kỳ cuối.
Đậu phụ nấu giá đậu nành mộc nhĩ: Sợi đậu phụ khô (hoặc đậu phụ khô thái nhỏ) 150g, giá đậu xanh 100g, mộc nhĩ 100g, đậu phộng (lạc), dầu vừng mỗi thứ 5g, gừng 10g, bột năng 15g, nước giá đậu nành 200ml. Đậu phụ khô ngâm mềm cắt đoạn ngắn.
Gừng thái lát, giá đậu xanh nhúng nước sôi, mộc nhĩ làm sạch. Dùng dầu đảo qua gừng rồi cho giá và mộc nhĩ đảo qua, xong cho đậu phụ, nước giá đậu nành và gia vị, đun cho đặc lại, nêm bột năng, tưới dầu vừng.
Món này giàu canxi, photpho, sắt, kẽm... rất tốt cho sức khỏe thai phụ thời kỳ cuối.
Cháo đậu phụ đường phèn: Đậu phụ khô 2 miếng, đường phèn 150g, gạo tẻ 100g. Đậu phụ thái nhỏ, nấu cháo nhừ rồi cho đậu, đường vào nấu chín đậu. Ăn nóng. Cháo có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng vị, tiêu đàm, chỉ khát. Dùng thích hợp cho phụ nữ mang thai ho sốt, ra mồ hôi.
Các món đậu phụ khác để thay đổi thường xuyên hàng ngày: Đậu phụ rán trứng gà, xào trứng gà; đậu phụ rán trộn tôm nõn khô; đậu phụ nhồi thịt lợn xay, đậu phụ nấu thịt thăn, nấm hương, cà rốt, đậu phụ mềm nấu thịt bò xay, đậu phụ nấu tiết vịt, đậu phụ nấu cá diếc, đậu phụ nấu giò lụa, đậu phụ nấu sườn và hải đới, đậu phụ trộn cà rốt, nấm hương, măng,... đều là những món ăn - thuốc rất có lợi cho sức khỏe.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Thực hư về cây an xoa chữa bệnh gan có hiệu quả không

Gần đây người dân đã tìm mua cây an xoa về sử dụng trong việc điều trị bệnh gan vậy thự hư cây an xoa có tác dụng gì trong việc hỗ trợ chữa bệnh gan?. Đối với những người bệnh, việc tìm kiếm được một phương phương pháp, 1 loại thuốc hay 1 loại thảo dược có tác dụng điều trị được căn bệnh của họ thì đó là một điều tuyệt vời. Đối với những bệnh nhân gan cũng vậy, khi biết được thông tin, hình ảnh ảnh Cây An Xoa chữa gan, thậm chí là có thể chữa ung thư gan thì đã rất quan tâm, tìm mua và sử dụng cây thuốc này. "Có bệnh thì vái tứ phương" là tâm lý chung của nhiều người bệnh, tuy nhiên chúng ta cũng nên tìm hiểu xem tác dụng trị bệnh gan của Cây An Xoa có thực sự đúng hay không. Chúng ta cùng tìm hiểu xem tác dụng thực sự của Cây An Xoa chữa bệnh gan . Hình ảnh cây an xoa chụp ngoài tự nhiên chữa bệnh Cây an xoa chữa bệnh gan có hiệu quả không ? Theo Đông y, Cây An Xoa được gọi là Cây tổ kén, nó có vị đắng, hơi ngọt, tính hàn. Loại cây này có tác dụng thanh nhiệt, gi...
Post a Comment
Read more

Bí quyết giúp chị em giữ dáng đẹp da qua những bữa ăn hàng ngày

Là phụ nữ bạn thường đặt câu hỏi trong đầu ăn gì để không bị tăng cân, giữ dáng đẹp và có được làn da mịn màng tươi trẻ là nỗi niềm và khác khao của rất nhiều chị em trong thời buổi hiện nay. Do nhịp sống đô thị và công việc đã tạo nên áp lực về thời gian và chi phối bữa ăn đúng về khoa học và dinh dưỡng mỗi ngày vì thế hôm nay Nguyễn Trần Coop sẽ gợi ý những mẹo nhỏ trong những thực phẩm mà bạn đang sử dụng mỗi ngày. 5 loại thực phẩm lành mạnh dưới đây sẽ giúp chị em sớm sở hữu một làn da đẹp, một thân hình cân mà vẫn có lợi cho sức khỏe. 1. Ngũ cốc nguyên cám Để hỗ trợ tốt cho việc giảm cân, loại ngũ cốc này sẽ là lựa chọn tốt hơn đối với các ngũ cốc đã qua tinh chế. Bởi nó giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nên có khả năng giúp kiểm soát được cơn thèm ăn, hỗ trợ tốt trong việc ổn định đường máu. Trong khi đó, carbohydrate có trong ngũ cốc tinh chế lại khiến lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến, làm chất béo được tích trữ lại nhiều hơn nên dễ gây tăng cân. Ngoài ra, ngũ...
Post a Comment
Read more

5 Nguyên tắt có lợi cho sức khoẻ và sắc đẹp khi đi ngủ

Hiện nay giới trẻ đã không còn chú trọng đến giấc ngủ và nghĩ ngơi do nhiều nguyên nhân công việc hay những thói quen sử dụng Smartphone trong giường ngủ dường như đã đi vào trong tiềm thức của giới trẻ mà không thể bỏ được. Giấc ngủ luôn là điều quan trọng bậc nhất đối với sức khỏe và sự trẻ đẹp. Bạn nên tuân theo 5 nguyên tác dưới đây khi ngủ để có được sức khỏe và sự trẻ đẹp: 1. Không ăn quá no trước khi ngủ Nhiều người thường có thói quen ăn đêm hoặc ăn nhiều chất dinh dưỡng, ăn no vào buổi tối. Thói quen này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, nó khiến ngủ không yên giấc, dễ tăng cân, béo phì và từ đó gây ra nhiều bệnh khác nhau như viêm loét dạ dày, trướng bụng, đầy hơi. Chỉ nên ăn vừa phải vào buổi tối, đồng thời tránh ăn các thực phẩm nhiều năng lượng, chất béo, cũng như tránh uống nước ngọt có ga, soda hay rượu bia. 2. Ngủ đủ giấc, không thức khuya Thức quá khuya, ngủ không đủ giấc sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, tâm trạng, nhan sắc và hiệu quả công việc ngày hôm sau. ...
Post a Comment
Read more